Reinsdyr – Tørket kjøtt

Tradisjonell, samisk metode å konservere kjøtt på. Tørket reinsdyrkjøtt passer ypperlig som turmat, eller som snacks når du skal kose deg litt ekstra. Vekt varierer fra ca. 200 gram til 300 gram pr. stk.

Ingredienser: til 100 gram ferdig vare er det anvendt 200 gram kjøtt av reinsdyr, salt.

Næringsinnhold pr. 100 gram:
Kcal: 235
KJ: 991
Fett: 7,2 g
Hvorav mettede fettsyrer: 2,8 g
Karbohydrater: 0 g
Hvorav sukkerarter: 0 g
Protein: 43 g
Salt: 1,9 g

Reinsdyr Culotte

Vekt kan variere mellom ca. 300 gram og 500 gram pr. pakke. Reinsdyr Culotte har en nydelig fettkappe på ene siden av kjøttsykket som gir en unik smak og saftighet. Tilberedes som en biff.

Reinsdyr Mørbrad

Mørbrad er et av de beste stykkene på reinen og er mørt, magert og finfibret. Selges i pakker med 2 stk. mørbrad pr. pk. Hver mørbrad veier ca. 175 gram, hver pakke veier ca. 350 gram.

Reinsdyr Strimlet Mørbrad

Mørbrad er et av de beste stykkene på reinen og er mørt, magert og finfibret. Mørbraden er her strimlet og pakket i pakker på rundt 470 gram. Passer ypperlig i gryteretter, i pitabrød eller man kan kan steke det i pannen med salt, pepper og litt smør.

Reinsdyr Tunge

Vekten kan variere mellom ca. 400 gram og 600 gram pr. pk. Råe og ubehandlede tunger.