ANBEFALT

KLASSIKERE

Reinsdyrstek

Slik gjør du

Brun reinsdyrsteken i en panne med smør, salt, pepper og knuste enebær. Stekes så i ovn på 100 grader til kjernetemperaturen er 62-64 grader. La så hvile i 20 min før du skjærer den i skiver.

Serveres med rotgrønnsaker, mandel-potet og fløtekokte kantareller.

Fløtekokte kantareller
Brun løk og kantareller i smør i en kjele. Tilsett kraft og fløte og la det småkoke i 20 min, smakes til med salt og pepper. Kan også jevnes litt med maizena.